Rohkost in der Familie. Was ist das?
Schon gewusst?
Es gibt sogar einen Welt-Rohkost-Tag!
Ja, Rohkost hat es auch schon in den Kalender geschafft. Der 21. Juni ist fest in roher Hand.
Immer mehr Menschen übernehmen Verantwortung für ihre Gesundheit. Ich sage es ja immer wieder „Rohkost gehört einfach in die die Mitte der Gesellschaft“.
Deshalb wollen wir dich und deine Familie motivieren immer mehr Rohkost in den Alltag zu holen. Ihr sollt alle Vorteile genießen.
In diesem Beitrag erfährst du, ein wenig über unseren Weg zur Rohkost und was es für uns in der Familie bedeutet.
Warum ich dir das erzähle?
Du sollst erkennen, dass jeder einmal anfängt und seinen persönlichen Weg beschreitet!
Inhaltsverzeichnis:
Wie kamen wir zur Rohkost?
Unsere Familie, Bekannte und Freunde waren von uns als Kneipp-Anhänger schon einiges gewöhnt.
Sie probierten zu Feierlichkeiten „Unkräuter“ in Suppen und nahmen auch unser unermüdliches missionieren in Sachen Naturschutz lächelnd hin.
Dann aber trat vor einigen Jahren die Rohkost mit diesem Buch in unser Leben und gab uns wieder einen Anstoß. Verwirrung und auch Skepsis begegnete uns, aber auch Nachfragen zu unserer Lebensweise und unserem Essen.
Überzeugt von dieser Form der gesunden Ernährung probierten wir immer mehr roh vegane Rezepte aus, machten eigene Erfahrungen und beobachteten die positiven Veränderungen unsere Gesundheit, Körper und Denkweise.
Ausführlicher kannst du dir unseren Werdegang in Sachen Rohkost auch in diesem Video von Silke Leopold anschauen.
Heute sind wir tausendfach überzeugt von Rohkost. Unsere Kinder sind mittlerweile 12 und 14 Jahre alt und spüren die Auswirkungen am eigenen Leib.
Wir genießen die Rohkost im Alltag und wollen die Vorteile natürlicher Nahrung gerne mit dir teilen 🙂 .
Dazu beantworte ich dir kurz die Frage:
Was ist vegane Rohkost?
Salat oder wie?
Ja genau! Und noch viel viel mehr!
Unter Rohkost werden die Lebensmittel zusammengefasst, die möglichst naturbelassen verzehrt werden, d. h. sie sind wenig verarbeitet und kaum erhitzt. Bei der gesunden Ernährung mit veganer Rohkost werden vorwiegend Obst und Gemüse verzehrt.
Eine bunte Vielfalt auf dem Speiseplan entsteht dann durch die Ergänzung mit Nüssen, Samen, Sprossen, Keimlinge, Trockenobst oder getrocknetem Gemüse und essbaren Wildpflanzen.
Vegane Rohköstler genießen also ihre Lebensmittel in reiner, unverfälschter und lebendiger Form – quasi vom Baum in den Mund.
Warum nur bis 42 Grad C erhitzen?
Ab einer Temperatur von 42 Grad Celsius stirbt das Leben in einer Pflanze (ähnlich wie beim Menschen) ab. Durch das Erhitzen verlieren die Lebensmittel über 85 % ihres Nährwertes. Wichtige Inhaltsstoffe, wie Vitamine, Mineralien und andere Vitalstoffe werden also in Luft bzw. Dampf aufgelöst.
Besonders wichtig sind auch die in roher Nahrung vorkommenden Enzyme. Sie werden durch Hitzeeinwirkung ebenfalls zerstört.
Durch das Kochen der Nahrung kann dein Organismus die enthaltenen Mineralstoffe nicht mehr lösen. Sie lagern sich in den Blutbahnen ab.
Beim Erhitzen entsteht geronnenes Eiweiß, das deinen Körper verschlackt und dein Blut übersäuert. Somit ist der Nährboden für viele Zipperlein und Krankheiten vorbereitet. Lies unseren Artikel zur Entschlackung.
Fazit: Dein Körper muss viel mehr Energie aufwenden, um diese Nahrung zu verdauen, als er daraus Nutzen ziehen kann.
Vorteile der Rohkost
Vegane Rohkost ist die einfachste und natürlichste Methode, den Körper gesund zu erhalten.
Richtig angewandt kann sie die Vitalität der Zellen und natürlich auch des Körpers erhöhen. Du wirst aktiver. Auch dein Geist und deine Seele erfreuen sich daran.
Weitere Vorteile:
- Rohe Lebensmittel enthalten keine giftigen Substanzen, die durch das Erhitzen entstehen.
- Du bist leistungsfähiger und brauchst weniger Schlaf.
- Rohe Lebensmittel enthalten alle Inhaltsstoffe in unveränderter Form, die unsere Zellen benötigen, um gesund zu bleiben.
- Anti-Aging: Du fühlst dich aktiv, jung und könntest Bäume ausreißen.
- Du ernährst dich umweltbewusst.
- Vegane Rohkost ist bunt, vielfältig und kreativ
- Du musst nie wieder dein Herd oder angebrannte Töpfe schruppen.
- Diese gesunde Ernährung macht echt Spaß und du lernst neue Leute kennen.
- Die einfache roh vegane Rohkost ist kostengünstiger als normale Kochkost.
- Du verbringst weniger Zeit in der Küche.
Finde deine eigenen Vorteile, probiere aus und beobachte…
Rohkostrichtungen
Auch bei der Rohkost streiten sich die Geister.
Es gibt verschiedene Richtungen und Meinungen. Die einen preisen das an und die anderen verteufeln es dann wieder. Wenn du sieben Bücher zum Thema gesunde Ernährung liest, hast du sieben verschiedene Meinungen. So verhält es sich auch bei der Rohkost.
Wir haben uns unsere eigene Meinung gebildet und wenden es im Alltag an. Wir wollen fröhlich durch die Welt hüpfen und leben ohne persönliche oder gesellschaftliche Einschränkungen.
Unser Leitspruch ist: So natürlich, so einfach wie möglich und dabei lächeln!
Hier sind wir sehr der natürlichen Gesundheitslehre zugewandt, die auch von Wandmarker und Kneipp vertreten wird.
Unser Leitspruch bezieht sich natürlich auch auf andere Lebensbereiche. Wenn du magst, kannst du hier im Beitrag „5 Elemente, die dein Leben verändern“ nachlesen.
Finde deine eigene Ernährungsphilosophie!
Unsere Kinder sind in einem tollen Alter, das uns in Sachen roh vegane Ernährung vor Herausforderungen stellt. Sie gehen ihre eigenen Wege, bringen ihr eigenes Denken und ihren eigenen Willen in die Familie ein.
Wichtig ist uns, dass sich jeder wohlfühlt und glücklich ist. Die beste Ernährung nützt nichts, wenn ich dabei keine Freude empfinde und mich selbst drangsaliere.
Allerdings, und das probierst du am besten selbst aus, wirst du mit einem steigenden Rohkostanteil immer mehr Spaß an roher, natürlicher Nahrung haben. Du siehst immer häufiger deinen Gewinn und empfindest keinen Verzicht.
Sei entspannt
Hey, nicht umsonst heißt unser kostenfreier Kurs „Einfache Rohkost…“.
Manchmal setzen wir uns gerade in der Umstellungsphase zu sehr unter Druck und wollen alles auf einmal. Bleib einfach und geduldig.
Das, was wir am meisten wollen, stoßen wir so aber nur noch mehr ab. Druck erzeugt Gegendruck und deine Familie will dann so was von überhaupt nichts von Rohkost wissen.
Entspann dich und schwupp werden auch die anderen gelassen.
Geh die ganze Sache, gerade, wenn du mit anderen Menschen zusammen lebt, langsam an.
Seit dem wir das erkannt haben, sind wir auch in Sachen Ernährung ein Team 😉
Bunte Vielfalt – Rezepte für die ganze Familie
Auf der Suche nach einfachen Rezepten bin ich vor einiger Zeit auf einen Blog gestoßen.
Gerne stelle ich ihn dir vor, denn vielleicht bekommst du hier noch mehr Inspirationen für deine Familie. Er heißt Nordisch Roh. Ute entwickelt viele Rezepte selbst. Sie lebt mit Achim und ihren kleinen Kindern 100 % roh. Ich mag ihre einfache Art, die Nähe zur Natur und vor allem liebe ich die praktischen Tipps der beiden rund um die Rohkostküche. Schau mal in den Blog 🙂 .
Im Rahmen unserer ersten Blogaction haben wir das E-Book von Nordisch Roh verlost. Das Gewinnspiel ist aber abgelaufen.
Ich schaue auch oft in die Kochbücher von Urs Hochstrasser und Britta Diana Petri. Nutze sie als Inspiration. Mit der Zeit kreierst du deine eigenen Rezepte. Da bin ich mir sicher 🙂
Wie sieht es mit dir aus? Was stellt dich immer wieder vor Herausforderungen, wenn du deine Ernährung umstellen willst, du aber in einer Familie lebst?
Schreib einen Kommentar 😉
Hallo Antje, schön, dass man immer mehr Bewegung in punkto Rohkost spürt.
ich habe auch ganz interessiert die netten Kommentare zu euern tollen Gewinnspiel gelesen. Ich finde es auch schwierig für Kinder den richtigen Umgang mit der Rohkost zu leben.Ich bin selbst Mama zweier Kinder und finde es immer wieder spannend tolle Sachen für meine Mäuse und uns zu kreieren…. unsere Kinder haben von nordisch roh schon so manches selber nachgemacht… besonders die Kuchen und Frühstückskreationen…ich finde das eine tolle Sache, mit wie viel Freude sie beim Blättern auf Ute Ludwigs Seite haben. Da es für die Kinder doch etwas schwieriger ist sich mit bewusster Ernährung auseinander zu setzten, fände ich es total klasse sie mit dem e- book überraschen zu können, so dass ihre Kreativität und das Interesse ihrerseits wächst. Unsere Kinder sind 9 und 13.
Alles liebe für Euch und liebe Grüße aus Dresden
Hallo,
Ich bin seit ein paar Monaten auf dem Weg zur Rohkost und probiere gern alle möglichen Rezepte aus. Deshalb würde ich gern dieses Ebook gewinnen, um Neues zu lernen, denn der Blog gefällt mir auch richtig gut!
Hallo Antje, Rohkost vom Baum bzw. aus dem Garten praktiziere ich derzeit fast täglich. Allerdings kommen mir oft Diebe zuvor, die ebenfalls scharf auf all die Leckerbissen sind. Im Moment ist der „Tisch“ reichlich mit Erdbeeren gedeckt, von dem gefräßige Schnecken aber auch viele Vögel naschen. Letzteren dabei auf meiner bequemen Gartenliege zu beobachten, entschädigt ein wenig. Es wäre schön aus deinem Buch erfahren zu können, wie ich meine Bio- Gartenkostbarkeiten wie Kohlrabi, Gurken, Tomaten, Paprika, Erbsen, Kräuter und verschiedene Beeren mit dem gewissen Pfiff geschmacklich neu entdecken kann.
Liebe Grüße Christel
Guten Abend,
das ist eine wunderbare Aktion zum Weltrohkosttag und ich mache gerne dabei mit 🙂
Wir ernähren uns seit Januar vollwertig und vegetarisch, seit April vermehrt Rohköstlich, seit Mai hauptsächlich rohköstlich und seit Juni auch noch vegan.
Ich würde das Ebook sehr gerne für meine Familie gewinnen, da es mir zur Zeit häufig schwer fällt meiner kleinen Tochter rohe Speisen herzurichten, die sie mag. Obst geht natürlich immer aber Gemüse gerade größtenteils nur in Smoothies. Sie würde am liebsten nur Brot und Nudeln oder Reis essen wenn sie könnte. Ich würde mich deshalb sehr über ein paar erprobte Anregungen freuen, die für Kinder geeignet sind, ohne dass ich einen Nährstoffmangel befürchten muss.
Ganz herzliche Grüße aus der Stadt in dem das Christkind wohnt – Engelskirchen 🙂
Sylvia
Hallo,
ich bin gerade dabei meine Ernährung und die meiner 2 Kindern umzustellen. Jedoch steh ich stets da und weiß nicht was es geben soll. Ich hab jetzt erst mal mit Smoothies zum Frühstück begonnen… Die Kinder sind da leider noch recht skeptisch, essen aber gern Obst und Gemüse. Irgendwie müßt ich da jetzt mal eine komplette Mahlzeit hinbekommen sie sie auch mögen und nicht mehr nach Brot fragen… Euer Buch käme da genau richtig! Liebe Grüße
Ich möchte gern das Buch gewinnen, da ich in einigen Tagen zum 2. Mal Mutter werde und gern mehr Rohkost für meine Familie zubereiten möchte!
Ich bin ein wahrer Kochbuch-Junkie. Nur ein rohveganes Kochbuch fehlt mit noch. Ich bin auf dem Weg zu einer besseren Ernährung und seit Jahren auf der Suche nach dem für mich optimalen Weg. Das Buch von Wandmaker konnte mich vor vielen Jahren nicht überzeugen, aber die Seite von nordischroh verfolge ich schon länger.
Der Gewinn des eBooks würde mich einen guten Schritt in die in die richtige Richting bringen.
Natürlich gönne ich jedem den Gewinn, aber die Daumen dücke ich jetzt mal ganz egoistisch für mich 😉
Liebe Grüße, Frilufa
Ich würde mich sehr über das E-Book freuen, da ich den Blog von Ute & Achim erst vor Kurzem entdeckt habe und wirklich toll finde. Mein Mann und ich leben zwar bereits vegan, aber ich habe mir vorgenommen mehr Rohkost in unsere Ernährung einzubauen, in der Hoffnung, dass es mir auch gesundheitlich hilft (Schlechtes Immunsystem, Allergien etc.) Leider fehlen mir dazu derzeit oft noch die Ideen, sodass es dann meistens doch beim Salat bleibt. 😉
Und jetzt werde ich natürlich auch auf deinem Blog noch intensiv stöbern!
Liebe Grüße 🙂
Das mach mal Lea und viel Spaß dabei. LG Antje
Wir sind immer für neue Rezeptideen offen!! Das Buch sollte uns beglücken, weil wir gern neues ausprobieren!!
Ah, Ausprobierer sind hier am Start. Hört sich gut an. Ich drücke euch die Daumen.
LG Antje
Hallo,
am Anfang habe ich mich nur einfach ohne Fleisch ernährt, mittlerweile verzichte ich komplett auf tierische Produkte, d.h. Verzicht ist ja eigentlich das falsche Wort und hört sich an, als würde ich etwas vermissen!! Das ist aber keinesfalls der Fall, denn dank toller Rezepte, backe ich mittlerweile sogar „tierfrei“ und das war für mich die größte Herausforderung, denn das kreieren von Kuchen und Torten gehört zu meinen großen Leidenschaften!! Nun möchte ich mich gern an neue Herausforderungen heranwagen und endlich eine Rohkosttorte ausprobieren….seit einiger Zeit lese ich fleissig bei euch und lasse mich von den rohköstlichen Rezepten inspirieren und wer weiß, vielleicht bin ich ja auf einem neuen Weg!!??
Viele Grüße von Sabine
Liebe Sabine,
probiere unbedingt die Erdbeerkäsetorte aus (findest du in unseren Rezepten). Super lecker.
Schön, das du dabei bist 🙂
LG Antje
Hallo Antje, nach dem Motto: iss kalt, dann wirst du alt – iss roh, dann wirst du froh.
Ich würde mich riesig über das ebook freuen. DANKE und weiter so!!
Hallo, mein Freund und ich sind auch durch Zufall über einen Zeitungsartikel auf den Blog nordisch roh gestoßen.nun sind schon wieder einige Monate vergangen und uns geht es prächtig! Bestärkt durch den blog und die wunderbaren Rezepte haben wir das Experiment Rohkost überhaupt gestartet und sind drangeblieben. Nun fehlt uns eigentlich nur noch das e-Buch,wir haben zwar einige Bücher schon mit Rezeptideen zuhause,aber bisher waren die Nordisch roh Rezepte die Besten und überzeugendsten! Wir würden uns riesig freuen!!!
Liebste Grüße Stephy
weil ich schon sooooo lange auf das nordisch roh kochbuch warte………….
Ich würd mich wahnsinnig über das ebook freuen damit ich meiner kleiner Familie neue gesunde Sachen herrichten kann. Wir sind leider noch nicht ganz roh und scheitern an vielen Stellen
Hey Saskia,
du machst doch mit deiner Familie schon vieles richtig in Sachen Ernährung.Bleibt dran und geht den Weg mit uns gemeinsam. „Scheitern“ ist nicht unbedingt schlecht. Es bedeutet Entwicklung. Also lächeln 🙂 und weiter ausprobieren. Viel Erfolg für das Gewinnspiel
LG Antje
lieber roh das schont die natur und lebensmittel – roh macht froh
Ich bin Köchin in einem Kindergarten und habe eine Tolle Chefin, die voll und ganz hinter meiner Idee steht, mehr Rohkost den Kindern näher zu bringen. Ich koche schon sehr gesund (1x d.Woche Fleisch, kaum Zucker, kaum Milch, wenig Zucker, Bioprodukte und saisonales Obst/Gemüse). Ich selbst habe die Rohkost auch schon in meinen Privaten Speiseplan eingebunden. Ich bin an MS erkrankt und habe daher meine Ernährung umgestellt. Über euren Gewinn, würde ich mich natürlich sehr freuen. Tolle Seite 🙂
Liebe Sabine,
das hört sich gut an, denn gerade in punkto Ernährung können wir nie früh genug bei den Kindern anfangen. Danke für dein Engagement und viel Erfolg für das Gewinnspiel.
LG Antje
Ich verfolge den Blog von Ute und Achim schon eine ganze Weile, und würde mich als RohNeuling riesig über das Buch freuen.
Hallo Antje,
Deine Seite ist total interessant und ich werde auf alle Fälle austesten und dafür würde mir das Buch sicher helfen. Leider ist die Zeit mit kleinen Kindern und Arbeit Mangelware. Gibt es schnelle Rezepte? Können Kinder begeistert werden?
Vegetarisch ist bei uns schon Programm und nun fehlen noch Inspirationen.
Vielen Dank für den Blog ich werd es verfolgen und wenn wir in der Heimat sind müssen wir mal vorbei schauen
GlGrüße
Kathleen
Liebe Kathleen,
ja bitte und unbedingt!!!! 🙂
Mit ganz lieben Grüßen Antje
Hallo Antje, Rohköstler i.A. (im Alltag) hört sich echt gut an. Ich hab schon vieles ausprobiert und bin auch auf dem Weg zu einer gesünderen und alternativen Lebensweise. Ich glaube, dass mich dieses E-Book auf meinem Weg super unterstützen wird. Vielleicht hab ich ja Glück. Liebe Grüße, Maria
Ich habe schon einige Rezepte von Ute ausprobiert, bin aber noch weit davon entfernt Rohköstler zu sein. Mein Ziel ist es, erstmal 50 % rohköstliches zu integrieren. Dabei würde mir das Buch sehr helfen. Dein Blog, Antje, inspiriert mich auch sehr! LG , Birgit
Liebe Birgit,
kleine und dafür nachhaltige Schritte sind manchmal mehr wert als irgendwelche „Hau-Ruck-Aktionen“. Bleib dabei, lass dich inspirieren und geh diesen aufregenden Weg mit uns gemeinsam 🙂
Antje
Guten Morgen. ..das hört sich alles sehr interessant an…das E-book wäre mir eine große Hilfe dabei etwas zu ändern…denn bisher fällt es mir sehr schwer auf bestimme Sachen zu verzichten…aber mit neuen Rezepten steigt die Lust neues zu probieren. ..auch hier würde ich mich sehr freuen…euer Blog gefällt mir immer mehr. ..LG beatrice
…und genau das ist unser Ziel liebe Beatrice. Lust machen, Neugier wecken…
Schön, dass DU mit dabei bist.
Liebe Grüße Antje